Нали само баници, мекици и хляб са ми в главата 😃 Та, такава е и днешната рецепта, вчерашният ми експеримент. Тръгнах с идеята да изпека една кето вита баница, но тестото не стана достатъчно еластично… Предусещах го, но нямах повече кашкавал, моцарела пък изобщо. А при този вид смеси, еластичността идва точно от тях. Е, баница не направих, но пък сглобих по един незабравимо вкусен кето чабата сандвич без мая за мен и Любака. Или по два, хаха – беше си празник! Струва си човек да се поглези с нещо такова, даже си представям, че са изключително подходящи за лежерните неделни следобеди. Когато човек може да си позволи да се храни бавнo и да се порадва на спокойствието. Отново използвах качественото бадемово брашно на VikiNuts 🍀
За 6 броя от моя кето чабата сандвич без мая използвах следните продукти:
- 140 грама кашкавал;
- 2 яйца;
- 80 грама бадемово брашно;
- 5 грама бакпулвер;
- 2 супени лъжици (или 20 грама) ленено брашно;
- сол;
- маково семе и черен сусам за поръсване отгоре.
Разбих в една купа яйцата, към тях настъргах на ситно ренде кашкавала. Добавих бадемовото, лененото брашно, бакпулвера и солта. Първо разделих сместа на три топки, а след това разполових всяка една от тях. Така се получиха 6 еднакви топчета. Как ги оформих след това ли? Ами, и аз не знам как да го опиша, но на нещо, което приличаше на наденички 😃 Само в краищата бяха по-тънки. Имайте предвид, че те ще променят обема си и ще се “разтекат” малко. Както на снимката. Използвах плитка тава, поктита с хартия за печене.
⏰ Изпекох ги за 20 минути в предварително загрята фурна на 180 С. Изчаках да изстинат и внимателно разрязах всяка една през средата. В случая намазах с домашна майонеза, домати, прясна зелена чушка и сирене. Вие може да сложите каквото пожелаете. Много ще съм щастлива, ако този експеримент за кето чабата сандвич без мая ви хареса толкова, колкото и на нас ☺️
А сега ще оставя линк към домашната майонеза. Сега имам възможност да я приготвям със зехтин, който не горчи, има много нежен аромат и вкус на маслинки. Вкъщи много обичаме майонеза ❤️
