Солени мъфини с овесени трици

от Lubomir Georgiev
Солени мъфини с овесени трици

От време на време правя бъркана баница вкъщи… Повечето подобни идеи съм ги споделила и с вас, та ги знаете ☺️ Събирам няколко вида безглутенови брашна, чуквам им яйчица, добавям сирене, след това масло или зехтин и във фурната! Понякога украсявам отгоре, ако разполагам с нещо подходящо и интересно. Сега една такава баница превърнах в солени мъфини с овесени трици. Поръсих ги с черен сусам, който ни е специален подарък от брата на Любомир. Изпратиха ни и други подправки от Турция, когато бяха там на почивка. Направих точно 6 мъфина, които изпекох в любимите си силиконови формички. Наистина си ги обичам, много лесно се измиват и нещата стават перфектни в тях. Освен това са цветни и красиви 🌺

Солени мъфини с овесени трици

Ето и всичко необходимо за моите солени мъфини с овесени трици:

  • 3 яйца;
  • 4 супени лъжици кисело мляко;
  • кафена лъжичка сода бикарбонат + оцет;
  • сол;
  • 11 супени лъжици овесени трици (без глутен, по-надолу съм описала повече) или това бяха 160 г;
  • 4-5 супени лъжици зехтин;
  • 120 грама сирене;
  • черен сусам за поръсване отгоре (ако имате).
Солени мъфини с овесени трици

Споделям отново за глутена и овеса – в естествен вид овеса не съдържа глутен. Въпреки това, при опаковане и преработка, продукта често се замърсява с остатъчни количества глутен от други култури, които минават по същите поточни линии и съоръжения. Затова, ако страдате от сериозна непоносимост, търсете овес, който е маркиран изрично, че не съдържа глутен и е пакетиран в безглутенова среда.

Нямах овесени трици подръка и в такива случаи просто си меля в блендера овесени ядки. Много бързо става! А оцет добавям към содата в киселото мляко, защото по този начин се неутрализира аромата и вкуса на сода в печивата. Та, разбърках всичко в голяма купа и разпределих във формичките. Не съм ги мазала с нищо, защото няма нужда, ако са от качествен силикон.

⏰ Изпекох в предварително загрята фурна за 35 минути на 180 С. После едва ги изчакахме да изстинат 😃

Споделям и още една рецепта с овесени ядки – този път под формата на баница ❤️ Всеки е добре дошъл и в нашата Вайбър групатам всеки ден си споделяме, готвим и се забавляваме!

Солени мъфини с овесени трици
Зареждам...