Руло от тиквички с извара

Ето още една идея за руло от тиквички, но с извара и маслини този път! Пълнежа е буквално с продукти, които имах из хладилника, затова смело може да импровизирате и вие. Прекрасно ястие за топлите дни, което може да допълните със свежа салата и чаша студено бяло вино. Да си кажа, че изварата я бях планирала за съвсем друго, но добре си пасна и с тиквичките.

Руло от тиквички с извара

Първо ще ви кажа какво вложих в основата: 

  • 4 тиквички – 900 грама;
  • 3 яйца;
  • 140 грама кашкавал;
  • сол.

За пълнежа на рулото от тиквички:

  • 245 грама извара;
  • 2 супени лъжици кисело мляко (4% масленост);
  • сол;
  • 4 скилидки чесън;
  • 80 грама сирене;
  • няколко стръка пресен копър;
  • 13 – 14 броя маслини (каламата без костилки).
Руло от тиквички с извара

Настъргах тиквичките без да ги беля преди това. Осолих ги и ги прехвърлих в гевгир за около 20 минути. След това ги изстисках и ги сложих в купа, където вече бях разбила трите яйца и бях настъргала кашкавала. Добавих и сол към сместа. Разбърках добре и я изсипах в тава, покрита с хартия за печене. А върху хартията преди това ръснах малко зехтин. Тавата е с размери 33 х 23 сантиметра, което споделям за ваше улеснение.

⏰ Изпекох блата за 35 минути в предварително загрята фурна на 180 С. След това оставих да се охлади за около 2 часа. 

Руло от тиквички с извара

За плънката смесих в купа изварата, киселото мляко и сиренето. Чесъна го минах през преса, а копъра и маслините нарязах на ситно. Овкусих със сол. Опитайте плънката преди да я разпределите върху рулото. Накрая установих, че съм прекалила с количеството на изварата, затова може малко да я намалите. Около 230 грама, например. 

Надявам се това руло от тиквички с извара и маслини да ви изненада приятно! Както вас, така и вашите близки ☺️

Горския Тигър позира
Поздрави от горския Тигър 🐈

Ще ви оставя линк към още една рецепта с тиквички – под формата на вкусна пица с малко въглехидрати 🍕Ако път ви липсва вдъхновение в кухнята, можете да наминете през групата ни във Вайбър. Там всеки ден си готвим, споделяме и се забавляваме. Ще я откриете тук.

Зареждам...