Нашето горско приключение ни помага да се запознаем с много интересни видове гъби, а тази година има в изобилие! Миналата есен срещнахме само две отровни гъбки на една поляна, нищо повече. До момента съм готвила само манатарки и сърнели, последната е част и от тази крем супа от гъби и картофи. Изключително вкусна и подходяща за студените дни, и за душата също ☺️ Готова е за 15 минути, без запържване – в мултикукъра под налягане.
Ще изброя продуктите, с които я приготвих последния път:
- праз – 1 стрък, 90 грама;
- картофи – 7 броя, 700 грама;
- сърнели (или други гъби) – 2 броя, 55 грама;
- вода – 800 милилитра;
- сметана – 70 милилитра;
- краве масло – 50 грама;
- сол и черен пипер (добавям най-накрая).
Почистих и нарязах праза на ситно, а картофите съвсем спокойно може да оставите на по-едри парчета. Сърнелите почистих внимателно само с четка и начупих на части. Всичко това изсипах в тенжерата на мултикукъра и налях водата. ⏰ Настроих уреда да готви под налягане за 15 минути @ 40 kPA. Можете да използвате и стандартна тенджера под налягане, разбира се. След приключване на програмата и изпускане на парата, отворих капака, добавих сметаната, маслото и подправките, като пасирах, докато е още топла. При сервиране поръсих със сушена горска мащерка. Такава имаме, затова 😊
Крем супата от гъби и картофи е вкусна и студена, обикновено даже си пълним купите по два пъти 😃 Ще ви дам и още една идея, която е с тиква и пащърнак 🥣 Тук ще откриете и още идеи, които можете да приготвите в мултикукър, ако си имате подобен уред вкъщи.
Преди няколко дни Любака минал покрай едно много малко коте на шосето и се разбрало, че стопанката не го иска… Докара го и сега си имама двама котаци. Играят си, понякога спят заедно, бият се и за боя инициатор обикновено е малкото 😃 Много по-палаво е от Тигъра, даже мърка по-силно от него, а едва душата си носи!
Грижете се и за вашата душа, защото колкото по-добре е тя, толкова по-щастливи ще сте и вие. Всичко добро ви желая и много поздрави от гората 🍂🌲🦔
