Неделя – нали вече съм споделяла, че за мен е малък празник – такъв, на душата. Старая се да правя всичко, което може само да ме зарадва. И непланирани неприятности се случват, но са изключение. Спя до късно, а след като отворя очи, си оставям време да погледам през прозореца, в тишина. Разходка си правим, вече има нацъфтели различни билки и треви около нас, бера си отново малки букети. На снимката ще видите и последния 🌷 Малко над нас, около реката, е пълно с гълъбови очички, даже ми станаха любими. Кадифено красиви са и много нежни! Това е лилавото цвете… Та, като правиш неща, които обичаш, се зареждаш – определено това може бързо да подобри настроението ти. И седмицата тръгва след това по-добре, даже се вдъхнових да сготвя нещо ново! Това ми е втората рецепта, откакто се преместихме да живеем тук в гората. Енергията ми сега отива за толкова различни неща и ми е трудно. Първо, в опитите ни да направим приличен подслон, да изкараме зимата здрави, а сега сме се захванали с различни разсади… и какво ли още не. Освен, че нямаме опит, разбрахме още, че природата диктува кое-кога ще правим, ние само определяме как. Сега отивам вече към рецептата за кето пицата с тиквички и горски риган. Миналата година бяха нарасли доста стръкчета край нас и успяхме да си изсушим ☺️ А вие използвайте какъвто имате.
Продуктите за блата са по-долу, като количеството е достатъчно за двама:
- 2 яйца;
- 250 г кашкавалена извара (може и друга, разбира се)
- 5 г бакпулвер;
- 80 г бадемово брашно (или 8-9 супени лъжици);
- сол.
За гарниране:
- една тиквичка не по-тежка от 200 г;
- сух риган;
Пуснах фурната и започнах да събирам продуктите в купа. Първо започнах с разбиването на яйцата, добавих изварата, след това бадемовото брашно с бакпулвера и солта. Чудих се дали да не сложа и няколко лъжици кисело мляко, но не го направих. Мисля, че добре се получи накрая! Колкото по-добре е осолен блата, толкова по-вкусна ще е и пицата ви. Тук дозирайте вие.
Сместа разбърках само с вилица. Покрих плитка правоъгълна тава с размери 25х35 сантиметра с хартия за печене. Намазах със зехтин преди да изсипя сместа. Разпределих я търпеливо с лъжица и наредих едно до друго тънките кръгчета от тиквичката, които нарязах предварително. Не ги обелих. Поръсих след това с риган.
Изпекох за 35 минути на 180 С в предварително загрята фурна. Пак казвам, че сега използвам газова печка и може да е необходима лека корекция от ваша страна на времето за печене. След като извадих пицата от фурната, отново я поръсих с горски риган, докато е топла.
Поздрави от гората и ще се радвам тази кето пица с тиквички и горски риган да ви хареса 😊🌲
П.П. Блата стана малко по-ронлив, но не мисля че е проблем, защото беше вкусен и тиквичката сладнеше приятно.
Оствям линк към още една рецепта за пролетни гнезда от тиквички, яйца и сирене чедър.