Домашна пица с четири сирена

Сякаш точно сега е много подходящ момент, в който да ви споделя кои пици обичах да си хапвам навън – едната беше с кисели краставички, луканка и маслини, другата беше с риба тон и третата с разнообразието от сирена, в случая, с четири. Сега пица навън ям веднъж или два пъти в годината, но приготвям различни нейни импровизации вкъщи. Повече от половината вече ги знаете – те са на сайта, споделяла съм ги и с вас. Тази, за която ще ви разкажа днес, е от миналата неделя – домашна пица с четири сирена или наричана още “куатро формаджи” 🍕 Изчислихме й въглехидратите, че се чудехме в каква категория да я сложим, пък и да сме малко по-спокойни. Та, към нисковъглехидратните е 😃

Имах ленено семе, което направих на брашно с блендера. Даже ви го снимах да видите как изглежда накрая преди да го вложа в сместа за основата на пицата. Набързо поделям и за нашата Вайбър група, ако все още не сте я посетили. Там всеки ден си готвим, споделяме и се забавляваме 🥳 Там е мястото, където можете да потърсите помощ за някои от рецептите или пък да ни попитате за персонален хранителен режим, в случай че се борите с излишни килограми или метаболитни проблеми, като ИР, диабет и така нататък. А сега се връщам обратно към рецептата!

Смляно ленено семе до брашно
Ето как изглежда смляно до брашно ленено семе в блендера

По-конкретно приготвих моята домашна пица с четири сирена от:

  • 30 грама ленено брашно или това са 3 супени лъжици;
  • 40 грама овесени трици или 4 супени лъжици (трябва да пише конкретно, че са безглутенови, ако имате непоносимост);
  • 1 яйце;
  • 120 грама твърда моцарела;
  • сол.
Домашна пица с четири сирена

Гарнирах отгоре с:

  • 25 грама синьо сирене;
  • 20 грама хубав пармезан;
  • краве сирене;
  • кашкавал;
  • сух риган;
  • и три черита, ей така.
Домашна пица с четири сирена
Ето как изглеждаше пицата преди да влезе във фурната

Кашкавала и сиренето не съм ги теглила, сложете колкото искате. В това количество пицата стигна да нахрани двама ни и пихме по една чаша охладено бяло вино. Беше един прекрасен неделен ден 🍀 

Пицата си партнира много добре с охладено бяло вино
Пицата си партнира много добре с чаша охладено бяло вино!

След като смлях лененото семе в блендера, продължих да добавям и останалите продукти за основата в него. Накрая стана лепкава топка, която започна сама да се отлепва от стените на каната му. И на ръка може да си го бъркате, разбира се. Покрих кръгла 25-сантиметрова тава с хартия за печене. Мокрих често ръцете си, докато боравя с “тестото”, иначе беше почти невъзможно. След това настъргах сирената едно след друго, като саламуреното беше последно. Не мисля, че реда е от значение – все ще е вкусно ☺️ Може да оформите своята домашна пица с четири сирена, като гарнирате различно всяка една четвъртинка от нея. Като в стандартна пицария, но аз не го направих.

⏰ Изпекох я за 30 минути на 180 С в предварително загрята фурна. Блата не се пече отделно – всичко сложих заедно. След като я извадих от фурната, поръсих малко сух риган.

Оставям ви още една идея за домашна пица с ниски въглехидрати – с кашкавал и кисели краставички е.

Домашна пица с четири сирена
Зареждам...